Schweinebauch mit Mango Pickle (၀က္သားနဲ ့သရက္သီးသနပ္)

Ich habe heute Myanmar Mango Pickle und Schweinefleisch gekocht.
In Myanmar gibt es viele Mangos und wir essen kleine grüne und
große gelbe. Außerdem essen wir auch dazu verschiedenes Essen, das
mit Mango zubereitet wird.



Mango Pickle ist eines dieser Speisen. Es gibt süßen, sauren, scharfen,
süß-sauren, sauer-scharfen Mango Pickle. Myanmar Mango Pickle ist
nicht so würzig wie indisches Pickle.
Mango Pickle ist sehr berühmt in der Myanmar Küche.


Besonders häufige Pickle-Varianten in Myanmar sind Mango Pickle und
Lime Pickle.

Schweine Curry mit Mango Pickle ist auch sehr einfach zuzubereiten.

Öl erhitzen, geschnittene Zwiebeln, Knoblauch,Chilipulver und Fleisch
zugeben und anbraten. Nachher Wasser zugeben und kochen lassen,
bis das Fleisch gar ist.

Wenn das Fleisch gar ist, gebe ich die Mango Pickle hinzu.
Danach wird weiter gekocht bis das ganze Wasser weg ist.