Bananenkuchen ( ငွက္ေပ်ာသီးဆႏြင္းမကင္း) ist ein bekannter Nachtisch
in Myanmar.
Für 6 Personen brauchen wir:
3-4 Bananen
100 g Zucker
100 g Mehl
100 g weiche Butter
400ml Kokosmilch
Salz
rote Lebensmittelfarbe
Eine kleine Backform einfetten. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Bananen schälen und mit der Gabel zerdrücken.
Danach mit Butter, Zucker, Mehl und Kokosmilch mischen.
Salz und etwas rote Lebensmittelfarbe zugeben und gut mischen.
Den Teig in die Form füllen, mit Sesam oder Mohnsamen bestreuen
und 20-30 Minuten backen.
Kuchenteller für meine Gäste.