Meine Freundin in Frankfurt hat mir eine Flasche eingelegtes Gemüse gegeben.
Dieses eingelegte Gemüse ist aus der Shanregion. Der Geschmack ist süß,sauer und ein bisschen
scharf.
Damit möchte ich gern Shan Nudeln Salat machen.
Ich brauche dazu gekochte Reisnudeln (200g), Hackfleisch (250g.)
und eine Dose Tomaten (fein gehackt).
Zuerst koche ich die Tomatensauce mit Hackfleisch.
Als Gewürz benutze ich Sternanis, eine Zimtstange, Salz, helle Sojasauce
und Chillipulver, eventuell noch Öl. Ich gebe alle Zutaten in den Topf
und koche mit mitterer Hitze.
Wenn die Sauce dick ist und kein Wasser mehr da ist,
ist die Tomaten-Fleischsauce fertig.
Die gekochten Reisnudeln in eine Schüssel geben. Tomaten-Fleisch-Sauce,
gehackte geröstete Erdnüsse, eingelegtes Gemüse ( klein geschnitten),
Sojapaste ( Healthy boy), geröstete Chilli zugeben.
Danach zusammenmischen und abschmecken.
