Siejet Kauswe (ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ)

Siejet Kauswe ist ursprünglich ein chinesisches Nudelgericht.
Als ich Kind war sind meine Mutter und ich oft abends
Siejet Kauswe essen gegangen. Nach dem Essen habe ich gern eine Tasse
Zuckerrohrsaft bestellt. Das ist meine Kindheitserinnerung über Siejet
Kauswe. In Hledan, wo ich gewohnt habe, gabt es ein gutes Siejet Kauswe
im Ko Yon Siejet Shop.

Im letzten Monat habe ich eine Nudelmaschine gekauft und oft verschiedene
Nudelgerichte ausprobiert. Eigentlich ich liebe frische Nudeln.
In Myanmar habe ich die frischen Nudeln immer auf dem Markt bekommen.
Hier bekomme ich nur getrocknete Nudeln; die finde ich nicht so lecker wie
die frischen.

Gestern habe ich mit meinen hausgemachten frischen Nudeln Siejet Kauswe
gemacht. Es war nicht schwer.
Dafür brauchen wir Nudeln ( breite Nudeln), Hühnchen oder Schweinefleisch
mit Knoblauchund Soyasauce (gekocht und sehr klein geschnitten),
klein geschnittene Frühlingszwiebeln, Knoblauchöl, Soyasauce, Pfeffer
und Brühpulver.
Ich gebe die warme Nudeln in den Teller und alle Zutaten darauf, dann gut
mischen.
Dann habe ich Siejet Kauswe.
Es hat mir gut geschmeckt, und ich vermiss die Zeit in Myanmar mit meiner
Mutter.